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心形枣泥小蛋糕的做法 一入烘培深似海

 

一入烘培深似海，反正现在是看见各种好看的碟子碗的就走不动路了，还有就是看到好看的模具必须败回来啊！收了一个心形的蛋糕模具，正好家里面有枣泥！枣泥小蛋糕来了！

 

食材：低筋面粉80克，鸡蛋5个，糖50克，枣泥90克，牛奶50毫升，食用油50毫升。

 

制作过程：

 


 

1.鸡蛋蛋白蛋黄分离。

 

2.蛋白加入40克糖，糖加的比较少，喜欢甜一点蛋白可以加50克，蛋黄加30克，鱼眼状的时候加第一次糖！

 

3.用打蛋器继续打发，加第二次糖！

 

4.打发出纹路加入最后的三分之一糖直到打发成干性！

 

5.蛋白成直角状就ok了！

 

6.蛋黄加入白糖搅拌均匀！

 

7.放入油和牛奶继续搅拌。

 

8.搅拌好后放入枣泥。

 

9.继续搅拌均匀！

 

10.放入过筛好的面粉。

 

11.翻拌均匀。

 

12.放入3分之一蛋白搅拌。

 

13.搅拌均匀。

 

14.把搅拌均匀的面糊倒入蛋白中，继续翻拌。

 

15.翻拌好的面糊。

 

16.倒入模具中，9分满。烤箱预热，150度12分钟。

 

 

这个一口下去满满的枣泥味道，超级好吃！这个的量比较大，剩余的烤了纸杯蛋糕！
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