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圣诞小蛋糕的做法 为圣诞做准备

 

圣诞小蛋糕 Christmas cake

 

配方

主体
低筋面粉 100g 鸡蛋 4粒

　　盐

　　2g

 黄油 50g
糖

　　90g

 百香果 2粒
抹茶粉(辅料)

　　少许

 可可粉(辅料) 少许
红色色素（装饰)

　　少许

 黑白巧克力（装饰) 少许
糖粉（装饰)

　　少许

    
烘培时间 170度25分钟    

　　模具：圣诞6件套（近圣诞节，大家赶紧做一个吧）

 

　　制作步骤

Step.01

　　将百香果肉用料理机稍微打碎，有一些小颗粒就好，全蛋液加入所有的糖

 

Step.02

　　打发到蛋液落下有明显的痕迹，用牙签插入可以不倒的状态

 

Step.03

　　筛入低筋面粉翻拌均匀

 

Step.04

　　从旁边倒入融化的黄油继续拌匀

 

Step.05

　　最后加入百香果汁拌匀

 

Step.06

　　分成3份，其中一份原味，另外的加入抹茶粉和可可粉拌匀

 

Step.07

　　倒入圣诞6件套模具中（这个量刚好）

 

Step.08

　　放入预热好的烤箱170度25分钟左右

 

Step.09

　　最后放量后装饰撒糖粉即可

　　

Tips：装饰我用的是巧克力，装入裱花袋隔水融化，粉色的是加了一滴的红色色素调的
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