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圣诞雪人面包的做法 最棒的圣诞味蕾盛宴

 

圣诞节即将来临,温暖浪漫的圣诞节气息已经涌漫全城,圣诞节快乐的歌曲、绚丽多彩的圣诞树、热情洋溢的圣诞老人以及与圣诞节有关的商品都铺天盖地,我也不例外,特意的做了这款圣诞面包迎圣诞节的“大驾”,浪漫美丽的圣诞节,让处处充满着浓情与温暖,这个特别的圣诞季,赶紧为你的家人、朋友尽享独一无二最棒的圣诞味蕾盛宴吧!

 

材料:高筋面粉  210克 低筋面粉  50克 鸡蛋  一个(50克) 酵母  3克 盐  3克 细砂糖  20克 奶粉  20克 牛奶  120克 黄油  20克 红豆沙  适量

 

做法

1、除了黄油以为,所有的材料混合在一起,放入搅拌机里,搅拌成面团,牛奶可以根据面粉的吸水性慢慢添加

2、然后加入软化的黄油继续揉到能出一层薄膜(可以参考手工揉面发酵步骤)

 

3、揉好以后的面团放入碗里,裹上保鲜膜,室温发酵一个小时,发至两倍大即可

4、用手指粘面粉在面团中间搓一个孔,不回缩、不塌陷就表示发酵好了

 

5、发酵好的面团排气,然后平均分成两等份

6、再将其中一份平均分成5份,每份50克,做成雪人的肚子

 

7、剩下的另一大份分成5个每个25克的小面团搓圆做成雪人的头

8、剩余的面团做眼睛、手以及围巾等

 

9、做好后拼装成雪人的模样(如图所示),并排排列在烤盘上,不要放的太挤,烤的时候会膨胀,我的就是放的有点挤

10、然后撒上面粉,放入烤箱进行二发,烤箱底部放一碗温水,40度40分钟

 

11、发酵好以后取出水,烤箱提前预热,上下火165度,烤20分钟左右

12、出炉待凉后用一些装饰糖粘点蜂蜜做成鼻子,黑巧隔水融化点缀成眼睛,再用奶油或者色粉画上围巾即可

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