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高纤燕麦软饼干的做法 好吃的不要不要的

 

最近爱上燕麦麸皮，加热后变成圆滚滚的小颗粒，用牛奶冲泡就很美味。健康、饱腹、低卡，在减肥的女孩子也也可以少些计较地享用。

燕麦片和燕麦麸皮让饼干味道麦香十足，香蕉泥让饼干的带着甜香，搭配着巧克力，真是好吃的不要不要的，感兴趣的朋友可以试一试。

 

以下原料可以制作18块软饼干，单个重量约60g，请大家根据情况适当增减用量

中筋面粉150g，金像高筋面粉30g,Rumford小苏打2g，总统无盐黄油150g,西麦即食麦片105g,Bob's red mill燕麦麸皮45g, 海盐3g,太古黄金幼沙塘135g，太古白砂糖45g, 炒干的香蕉泥150g（去皮净重240g），天然酵母120g(做法见这里) ，榛果牛奶巧克力75g，法芙娜黑巧克力75g

 

做法：

1.    将香蕉压成泥，小火炒干水分备用。

 

2.黄油隔水化开,加糖,盐拌匀。

 

3.将香蕉泥加入黄油糖液混合物中拌匀。

 

 

4.将燕麦片，燕麦麸皮加入拌匀。

 

5.将中粉，高粉，小苏打混合过筛加入拌匀。

 

6.将天然酵母加入拌匀。

 

7.将巧克力切成小丁加入拌匀。

 

8.以上混合后盖保鲜膜，放入冰箱过夜。

9.预热烤箱180摄氏度10分钟。

10.将混合过夜的饼干原料分成约55g/个，压扁后放入烤盘中。

 

11.放入烤箱中层，180摄氏度烤制20分钟。
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