奶香椰蓉面包卷的做法 值得竖起大拇指

　　上次买回来的椰蓉做糯米糍，还剩的挺多的，

　　就寻思着将它放入面包当馅料，做好后尝了一个，味道真不错

　　就带去给姐妹们分享，得到他们一致竖起大拇指

　　材料：

　　高粉200克、牛奶90克、鸡蛋液45克、奶粉10克、干酵母4克

　　盐3克、黄油30克、细砂糖45克

　　馅料：

　　椰蓉60、砂糖35克、鸡蛋液35克、奶粉15克

　　操作步骤：

　　1、 将出黄油外的所有材料混合到一起放入面包机中揉成团（粉类过筛）(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)

　　2、 然后加入室温软化的黄油继续揉至出一层薄薄的手套膜

　　3、 揉好的面团放入容器里盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2.5倍大，天气冷的地方可放入烤箱内发酵，28°

　　4、 发酵好（面团搓进去不粘手，不回缩就表示发酵好了）的面团取出排气，然后静止松弛20分钟

　　5、 松弛好的面团平均分成6分，搓圆

　　6、 馅料中所以材料混合到一起拌成椰蓉馅

　　7、 取一面团擀开擀圆，然后包入椰蓉馅，再包起来包圆，捏紧收口

　　8、 再将包好馅料的面团擀成长舌状，用刀在中间划两刀（如图）

　　9、 然后两头按相反的方向拧成麻花状

　　10、 再将两头盘起来捏紧放入硬的纸托中，软纸托要用模具固定

　　11、 然后将面团放入烤箱进行第二次发酵，35°，40分钟，烤箱底部放碗温水

　　12、 发酵好的面团表面刷上鸡蛋液

　　13、 放入预热好的烤箱中层，上火175度，下火150度，烤20分钟左右至表面金黄上色即可

　　这是最后的成品，看着有没有想吃的呢