奥利奥生日蛋糕的做法 做给自己的生日蛋糕

做个安静的自己，从容淡定，

不喜争论，

信奉懂我的人，不需解释，

不懂我的人，无需解释，

一群人闲聊，我负责微笑，

进~能聆听他人想法，

退~能思考自己心声，

会赞赏他人，亦会欣赏自己，

别人很棒，我也很优秀......

祝自己生日快乐！

材料：

8寸 戚风蛋糕胚------1个

夹层水果------适量

打发淡奶油材料，如下：

蛋糕夹层淡奶油300克+细砂糖30克

蛋糕抹面淡奶油320克+细砂糖32克+黑色奥利奥饼干5片

表面装饰材料，如下：

双色夹层奥利奥饼干------完整的7块

双色蛋卷饼干------2条

黑色奥利奥饼干末------适量

注：

1 蛋糕夹层的水果可随意采用，比如草莓、芒果、火龙果等等！

2 抹面用的5片黑色奥利奥是指单片的5片，而不是指双层的5块。用料理机搅打成粉状，备用。

3 整个蛋糕仅使用了一个惠尔通1M裱花嘴。

步骤：

1 烤制一个8寸的戚风蛋糕胚（戚风蛋糕的烤制，可参考网络上的任何一篇戚风蛋糕的本文，或参考我的 8寸戚风）。

2 夹层用，淡奶油+细砂糖打发备用。将蛋糕胚分片，夹层挤上淡奶油，摆放上水果，磊叠起来后，表面四周抹上淡奶油，先稍微修整一下周围（修整后，下一步的整个抹面步骤会相对容易抹平整）。

3 抹面用，将淡奶油+细砂糖+黑色奥利奥饼干末倒入一起，用电动打蛋器搅打至淡奶油7分发状态，然后将整个蛋糕表面用淡奶油涂抹平整。

4 将抹面剩余的淡奶油再用电动打蛋器稍微搅打几下，打至9-10分发。装入裱花袋，用惠尔通1M花嘴，将蛋糕底部一圈围边，不用太大力挤，小小的花纹一圈就好。

5 也用同一个花嘴，将蛋糕上层表面均匀的挤上7坨奶油，用大点力道挤，7坨奶油刚好围起来呈一圈，而且每一坨的奶油都要留有间距。

6 在每一坨奶油的间距处，斜斜的插入双色夹层奥利奥饼干。

7 蛋糕中央部位，撒上黑色奥利奥饼干末。

8 最后随意放上两根蛋卷饼干，插上生日牌子，OK，收工！