奶油南瓜派的做法 ，口感丝滑香醇

      我喜欢南瓜的味道，尤其是蒸着吃，香甜而醇厚，特别有滋味。每次买南瓜也是要挑选良多，闻一闻味道，看一看颜色，都要选择水分少的、干面的，特别适合蒸来吃。小金瓜比长条南瓜通常要干甜一些，之前在进口超市买的进口小南瓜也是很不错。不过呢，如果做南瓜派，只要比较甜就可以啦。馅料里加入了很多的淡奶油，口感更加丝滑香醇，也很适合给孩子吃。

奶油南瓜派

        材料：（6寸一个）

        派皮部分：黄油 25克、低筋面粉 63克、糖粉15克、蛋黄 1个 

        馅料部分： 南瓜125克、淡奶油 60克、玉米淀粉5克、奶粉5克、细砂糖10克、鸡蛋1个

        做法：

        1、先来制作派皮部分：黄油软化后放入盆中，加入糖粉和低筋面粉，揉成松散的面包糠状；

        2、加入蛋黄，抓揉成面团，包上保鲜膜冷藏；

        3、再来制作馅料：南瓜切块去皮蒸熟，然后和一部分淡奶油一起放入料理机打成南瓜糊；

        4、把南瓜糊倒入盆中，细砂糖、玉米淀粉、奶粉拌匀；

        5、再加入蛋黄拌匀；

        6、最后再加入剩余的淡奶油，搅拌均匀即可；

        7、把冷藏好的派皮取出，稍微恢复室温，擀开成大圆片，盖在模具上，去除多余的边角，底部及四周压实；

        8、用叉子在派皮底部插上小孔，倒入南瓜馅，大约九分满；

        9、烤箱预热180度，上下火全开，放在中层，先烤10分钟，再转150度，烤25分钟，表面金黄即可。

       小贴士：

       1、如果做八寸派，就全部材料X2；

       2、南瓜派彻底冷却之后可以冷藏保存，并尽快食用。