肠仔包的做法 好吃又好做的面包

每次小朋友外出郊游回来就会给我分享同学们带了什么好吃的，他和同学们一起分享了什么好吃，自己带去的东西同学们是不是很喜欢。有时因为时间的关系大家只能吃各带的，时间充裕的话，大家就可以自由组合聚在一起分享美食。有些同学带的都是从超市买的各种零食，有些同学会带一些从超市买的、带一些自家准备的，有些同学则全部带自家准备的食物。我家大部分时间都是以自制为主，偶儿也会搭配一些超市买的小零食，因为在郊游前都会询问小朋友的意见，需要帮忙准备那些食物，然后根据他的要求提前准备好即可。

这次郊游前他说想带盒子蛋糕过去和同学们一起分享，考虑到目前天气开始炎热起来，携带淡奶油的食物不易保存，容易变质，如果孩子们食用变质的东西就会影响身体健康，考虑到这方面因素后建议他盒子蛋糕可以邀请同学到家里的吃，自己想吃的话妈妈随时都可以做，不一定要选择在这次郊游那天，现在出去玩除了想带自己喜欢吃的食物外，还要考虑到健康安全问题，于是小朋友想来想去挑选了这款肠仔包。

准备食材：

面团材料：高筋面粉220g、白砂糖20g、盐2g、鸡蛋1个（35g）、奶粉25g、牛奶120g、玉米油25g、酵母3g

装饰材料：火腿肠3根、沙拉酱少许

制作方法：

1、将面团食材按先液体后粉状的顺序放进面包机桶中，选择揉面程序，完成后再重复2个揉面程序（酵母最后放，可以参考手工揉面发酵步骤）

2、揉好的面团盖上保鲜膜常温发酵至2倍大小

3、发酵好的面团先进行排气（再次揉光滑），然后分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右

4、取其中一个面团，排气完成后搓成比香肠2倍长的长度，其中一端擀薄擀扁

5、将两端对接成O型，收口处捏紧

6、按上述步骤做剩余几个面团，全部完成后进行二次发酵，二发完成后在表面刷上少许蛋液

7、往中间填入半根香肠，挤上沙拉酱，放入180度预热好的烤箱中烤16分钟左右

小贴士：

1、做这种面包的面团不需要揉出手套膜

2、面粉与液体的量根据实际情况零活调整

3、面团的2次发酵一定要到位，不然就会影响面包的口感

4、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整