憨兔面包的做法 为小朋友们送上一款卡通面包

    后天就是六一儿童节了，忙得久不更新的我冒个泡，为小朋友们送上一款卡通面包，祝大朋友小朋友都开心

    偶然一次，我在网上一间卖杂货的店铺看到一个象这样的兔子造型的小摆件，感觉这样简单的造型也可以用面团做出来，所以就琢磨着做了出来。

    面团原料（8个）：面包粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋30克、水130克、黄油25克。

    馅料：豆沙馅

    表面装饰：蛋液、巧克力笔

    做法：

    ⒈将除黄油外的所有原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜(可以参考手工揉面发酵步骤)。

    ⒉加入黄油揉至需要的程度后，放温暖湿润处进行基础发酵。

    ⒊基础发酵结束，将面团排气后分割成8个45克、16个4克和8个3克的面团，分别滚圆后松弛15分钟（图1）。

    ⒋将松弛后的45克的面团擀成圆形（图2），翻面后包入馅料，并封好口，整理成水滴形（图3）后放在烤盘上。

    ⒌将4克的面团擀成椭圆形（图4），翻面后压薄底边整成橄榄形（图5），并搓长。

    ⒍将3克的小面团擀成圆形后，将边向内折成三角形（图6）。

    ⒎将搓长的面团放在水滴形面团上面做耳朵，将三角形的面团放在水滴形面团上做鼻子（图7）。

    ⒏将整形好的面团放温暖湿润处进行最后发酵。

    ⒐最后发酵结束（图8），在表面刷蛋液。

    ⒑入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

    ⒒用巧克力笔在放凉的面包上画眼睛和嘴巴。

    Tips：

    ⒈整形时，做耳朵的面团不要跟水滴形面团粘在一起，留一定空间，最后发酵后自然会连起来。

    ⒉馅料可换成其它自己喜欢的。