蛋黄鸡蛋糕的做法消灭剩余蛋黄的方法

朋友送我一大盒蛋黄液，是专门烘焙用的，而且保质期很短，于是周末我就在网上搜了专门用蛋黄液做主料制作的面包和蛋糕，今天的这一款用蛋黄液为主料做的蛋糕我在周末烤了好几盘，大家品尝后获得好评哦

原料：蛋黄67克、细砂糖40克、低筋面粉67克、牛奶52克（可做图中6块）

做法：

1、原料称重备好；

2、蛋黄液中加入砂糖拌匀；

3、用电动打蛋器将蛋黄液打到颜色发白很浓稠的状态（蛋黄液滴落下来不会马上消失）；

4、加入一半量的牛奶拌匀，然后筛入一半的面粉切拌均匀，然后再计入剩余的牛奶和面粉，切拌均匀；

5、将蛋糕糊倒入加入纸托或者涂了油的六联模中，烤箱预热160度烤20分钟即可。

我的同事很喜欢这款蛋糕，首先没有油比较健康，而且口感很扎实的感觉，感兴趣的可以试试。

蛋黄鸡蛋糕的做法 消灭剩余蛋黄的方法