奶香椰蓉面包卷的做法 浓浓的椰蓉香味

好久没有发布烘焙作品了，最近整理的菜谱都是去年积压下来的，仔细看看烘焙的真的很多，今天先上这款面包，它不仅有奶香味，还有浓浓的椰蓉香味，深受大家的喜爱，这款面包我自己都不知道制作了几次了，每次都不够分，所以，大家一定要收藏一下这个配方，真的特别推荐这款面包

主要原料：高筋面粉250克，牛奶90克，酵母3克，盐2.5克，奶粉7克，鸡蛋48克，蜂蜜36克，细砂糖25克，玉米油25克。

椰蓉馅料：椰蓉100克，全蛋液40克，糖粉30克，黄油50克。

制作步骤：

1、准备椰蓉馅料：椰蓉100克 黄油50克 糖粉30克 全蛋液40克。

2、黄油软化，加糖粉打发，分三次加蛋液。

3、搅拌均匀。

4、加椰蓉。

5、能成团就可以，椰蓉可以适量调节干稀程度。

6、先放液体牛奶，蜂蜜和白糖，鸡蛋，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油），加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面。

7、启动面包机和面，揉出手套膜(可以参考手工揉面发酵步骤)。基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了。

8、排气，这个阶段要使劲揉搓的。

9、将剂子擀开（如图）。

10、铺上椰蓉馅。

11、三折叠，然后如图切宽条。

12、如图拧好（一共做了8个）。

13、放烤盘中。

14、然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大，表面刷点全蛋液。

15、烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟。

16、出炉。

椰蓉一定要买好质量的，这样味道才正宗。