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猫耳朵的做法 香甜酥脆特别好吃

 

Diy制作“猫耳朵”喜迎端午佳节。一片一片的，咬起来嘎吱嘎吱的，香甜酥脆 、特别好吃

“洗洗龙舟水，平安又健康”端午节在我们广东素有“洗龙舟水”的风俗，端午节当天到江里、河里戏戏水，泡泡水，可以洗去晦气、带来吉祥，小孩“洗龙舟水”则不生痱子，不生疮。人们都认为这种水吉祥的水！“这一天的饮食多以龙为名，吃面条则是‘扶龙须’，吃米饭称‘吃龙子’，吃馄饨是‘吃龙眼’，而吃猫耳就是‘吃龙耳’。”

来看我做的猫耳朵是怎么做的吧！

 

材料：白糖15克  红糖30克  牛奶100克  盐4克  低粉260克 鸡蛋1个

 

操作方法：

1.提前把材料称好备用。

2.白糖水：白糖15克 ，盐2克，牛奶50克，鸡蛋半个，全部混合搅拌至糖溶。

 

3.红糖水:红糖30克，牛奶50克，鸡蛋半个，混合搅拌糖溶

 

4.低筋面粉130克，加入白糖水，揉成面团静置15分钟。

 

5.低筋面粉130克，加入红糖水，揉成面团静置15分钟。

 

6.把2块面团用擀面仗，擀成面饼重叠起来。

 

7.面饼从上到下卷起，放冰箱冷冻3个小时。

 

8.冷冻好的面团，取出切片，用油炸的方式，油热下锅，金黄色就可以出炉。


 
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