蛋黄玉米吐司的做法 满屋子飘着玉米香

       继续忙碌的工作，继续我的吐司，这次把鸡蛋换成了只要蛋黄，加了一点儿甜玉米，一款香甜的甜味吐司。在快要出炉的最后几分钟，满屋子飘着玉米香，值得一试。

       话说为了煮点甜玉米，活生生废了我一口锅（哭+心疼），玉米加糖加水放火上煮，就忙别的去了，谁知把这事给完全忘了，也没想到水这么快就煮干了，直到味到一点儿糊味，赶快跑厨房，锅底的玉米已经有点焦了，想想算了为了家人的健康，反正也没多少玉米，好再我备的玉米多，倒了重新煮。洗锅、加水、加糖、加玉米再次开小火放入灶上煮......现在天亮的早家里人起来的都比较早，走了个神，突然有点想吃小区门口的卷饼，想也没想就出去买卷饼了，人有点多排了会儿队，收好老板做好的卷饼，突然想起来，我好像还在煮玉米，糟糕，狂奔向回赶，再楼下就已经味到了玉米的焦味.....回到家整锅的玉米都快成焦的了，我心爱的锅也就这样报废了，看到的这面包里的玉米是我又重新换了锅煮的（衰）。不得不提醒煮这种就几分钟就可以好的东西最好守在锅边，或不要离开厨房。

       七折腾八折腾，这个蛋黄玉米吐司做好已经是下午了，为了能赶上那一缕好阳光拍照，实在是等不到它完全凉透就切了。于是就现在这横截面了，好再味道没让我太失望。

蛋黄玉米吐司制作

【材料】

面团：面粉300克  蛋黄2个大约28克 酵母3克 盐3克 糖30克 黄油25克 牛奶170克 

甜玉米粒：玉米100克  糖10克   50克水

【步骤】

1、制作甜玉米粒：生玉米放入小锅中加入10克糖50克水，煮干水分即可。

2、做好的甜玉米。

3、将材料：面粉300克、蛋黄2个大约28克、盐3克、糖30克、牛奶170克按液体在下固体在上的顺序放入面包桶，搅拌至可以拉出厚的膜(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)。

4、加入25克黄油搅拌。

5、搅拌至可以拉出薄的膜。

6、倒入做好的甜玉米粒。

7、玉米粒与面团搅拌均匀即可。

8、发酵至2-2.5倍大。

9、取出排气。

10、分成均匀的三份。

11、分别将三份面团擀成长条，从一边卷起。

12、卷成三根长条。

13、编辫子。

14、辫子两端向内卷起，放入面包桶。

15、发酵至2-2.5倍大小。

16、按烘焙键烤好即可。

17、烤好的玉米蛋黄吐司。

【小提示】

1、玉米粒我用的是现剥下来的，也可以用现成的甜玉米粒。玉米粒不煮也是可以的，煮过后的吃起来会更香甜一些。

2、整型好的面团如果是放烤箱烤，差不多160度烤40分钟，也可以根据自己的烤箱情况调节。