星空淋面、翻糖蛋糕…这家自带ins风主题的烘焙教室，撩动全杭州少女心！2小时就能变身美食博主~

【 熬烧！熬烧！跟我们一道耍子儿去 】

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{ 大 城 小 店 }

除了2小时就能做出美炸天的甜点

这家新开的烘焙教室还超适合拍拍拍

收割了全杭州的少女心

妹子们做甜点图个什么？没有人会回答为了把自己吃胖吧~做完烘焙后，立马就能来九张美美的照片，分分钟赚尽朋友圈的眼球，这才是最终目的！

可是，对着家里暗暗乱乱的厨房，不想拍照！也不想收拾！默默恨不得把刚做的甜点吃光光！

最近，新开在浙江饭店4楼的烘焙教室We Cooking studio，在杭州的甜品达人圈里悄然流行，还自带ins网红属性，连歪果仁都被吸引来了~

赶紧看看我随便用手机拍的

稍稍构图一下，怎么拍都是ins大片~

再也不用荷包掏净买各种道具，这里全都备好了

光线也超级适合甜品的，不加滤镜都超美

关键是，拍完，你就可以带着你的甜品美美的回家了

什么收拾桌子、清洗烘焙工具，烦人的事儿统统和你无关

超大落地玻璃窗，操作台宽敞干净

更衣室、道具区、厨房间应有尽有…

居然还有一间带独立直播间的烘焙教室

这在杭州应该也是仅此一家吧！

进门后的长廊

珍珠白的大理石地面配粉糯糯的墙壁

少女心都酥炸了！

大大的落地玻璃窗，阳光透过白色纱帘

等待区的view也超好

啊啊啊，这是就我最喜欢的“拍拍拍”角落！

主题花墙布景、摆拍桌椅，还有各种道具很齐全……

还配备了连美食博主们都心仪的kitchenaid料理机，而且是限量的薄荷绿色~

在这里见证一场从面粉到甜品的出炉，应该是很多烘焙达人们的梦想吧~

我也想有能有这样貌美的烘焙间

除了适合烘焙小白，还为想要技能进阶的达人们量身打造了高级/私教课。翻糖蛋糕、糖霜饼干…甚至连时下最in的星空淋面都能在这里学到噢！

We Cooking不仅颜值超高，实力也相当一流~毕竟，它可是鼎鼎有名的翻糖手记开的！

在杭州的地界高头上，哪家有儿女喜事、宝宝生日、主题派对……80%的翻糖蛋糕都来自她家。

连吴亦凡、林更新、张韶涵、宋承宪……等一大票名人，都是她的忠实粉丝呢。连每年双十一马爸爸的庆功宴蛋糕，都是翻糖手记家的~

这就是微博上引起了63W点赞《西游2》定制蛋糕

你就说蛋糕上林更新和凡先生的小师傅萌不萌

张韶涵演唱会的庆功蛋糕也指定要翻糖手记哦

三年间，翻糖手记就从一间只有40㎡的小工作室，实力发展到自带研发中心的600㎡大空间。独创的5种翻糖膏和柔软蛋糕内胚，做出的翻糖蛋糕好看又好吃。

这支专业团队还应邀参加了今年的上海国际烘焙展，并一举斩获了翻糖国际大师赛金奖~

有翻糖手记强大的技巧加持，哪怕你是烘焙菜鸟，花上几个小时就能在We Cooking学会一道全新的甜品。

而且还特别学习了和菓子制作时对糖的运用，微甜减油，怕长胖的小仙女们也能安心啦~ 

同行的妹子是烘焙0基础噢

2个小时就做出了这款丰盈绵密的长颈鹿蛋糕卷

快夸我，摄的一手好皂片，耶！

沿袭了日式家庭烘焙的理念

We Cooking每一个细节都精致严谨

450㎡的空间，原木和白色的组合

哼~又是你们喜欢的MUJI风！

数了数，操作台12张，烤箱更多

这样的厨房真是能抚慰人心啊

白色的操作台让整个环境的明亮度不断UP

清爽不留冗余

30多台松下专业级烤箱整齐立在一旁的柜子里

想象了一下那同时出炉的画面…酷飞

有专门的更衣储物区，可以存放衣服和贵重物品

准备间里的专业器具被码放的一丝不苟

处女座此时的内心O.S：简直舒爽~

课程分为面包和蛋糕两类

总共39课次就能一路从小白飞升成达人

可以自主安排课程周期哦

结束毕业后，还会发一本证书

推荐你去参加国内外专业烘焙赛事呢！

去年一周就卖出20000粒的翻糖手记蛋黄酥

现在在We Cooking，一节课260元包你学会！

“好像get到了什么不得了的赚外快好方法~”

还没正式营业呢，就吸引来了一拨拨烘焙粉们

没想到连男同学都一道来事体嘞

居然还有烘焙即日常的歪果仁

看来We Cooking真是深得你心哟~

说了辣么多，难能光说不练？

呢~不好意思，我要穿上围裙

在We Cooking的指导下

先去体验一把秒变达人咯~

今天我要做肉桂卷和落叶面包

别怀疑，同时做两款！甜咸党们可以息战了

原材料已经准备在操作台上

老师等着我啦~

不得不说，老师们简直强迫症

进烘焙区前把手洗的干净还不够

每个步骤都一再叮咛，像家里有洁癖的老妈

“再用这个酒精喷雾消下毒~”

不用担心，这瓶酒精消毒液是即挥发的

We Cooking是小班教学制

1个老师最多只能同时指导4位学员

课后还会得到独家配方步骤图

方便大家回家不断练习

从和面、醒面、塑形

每个步骤，老师都指导的很认真

浅显易懂，第一次觉得烘焙这么容易

抓捏、摔打、揉搓

和面团打交道最难的就是手法

“揉面要轻快，面团的每个部位都要揉到”

老师亲自手把手上阵了

比揉面机还厉害

要是光看书的话，估计像我这种新手

会先失败个八、九、十几次吧

各种连烘焙书籍里都找不到的妙招tips

据说是连去蓝带进修时

都被那里的大师们夸赞不已呢

这些可都是翻糖手记自己摸索了4年得出的噢

相当实用，别地儿没有！

比方说

和面时盐和酵母不可以同时加入，盐会抑制酵母发酵

收口要向下，防止发面体积过大

手指粘粉在面团上戳洞，不塌不陷

体积膨大2倍，那么一次发酵就好啦

醒好的面团拍打挤出气泡，二次发酵

剪肠、撒上超多爱吃的酸黄瓜，铺马苏里拉芝士

肉桂卷洒满肉桂粉和杏仁片

放进烤箱，耐心等待拢共36分钟

面包热腾腾出炉

那瞬间幸福感简直爆棚

浓浓的肉桂香

落叶面包上厚厚的芝士，还在滋滋作响

实在等不及打包带走

烫手也不管，揪开，拉~拉~拉~拉丝

咬一口，芝士味超浓郁

酸黄瓜、洋葱的味道又香又不腻

总统黄油、法芙娜……

一小瓶PROVA的香草籽就要好几百软妹币

We Cooking所用的食材真是可以说肥肠不计成本了

难怪隔壁桌的丸子头小姐姐

来这里做法国芒果杏仁软糖给家里的小朋友吃

用料都看得见，自然是很放心的

从面粉为起点，酝酿一场幸福

用快乐搅拌鸡蛋、打发奶油

用耐心等待发酵

用甜蜜装裱糖花

借助烤箱的热情烘焙出精致、美好的生活

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它——在——哪——儿

We Cooking Studio

地址│下城区延安路447号浙江饭店4楼

电话│0571-87337833

注意注意！懂妹撒福利啦！

评论点赞前30名

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长颈鹿蛋糕卷或落叶、肉桂卷双面包两种课程可选

需要提前预约噢！

（截止 6月28日中午12:00，记得每周三开奖哦）

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