奶油布丁派

11 人做过这道菜 收藏

 海燕的手艺 布丁派内部口感和蛋挞的感觉差不多，滑滑嫩嫩的并且不会很腻！外皮酥脆可口，撒上薄薄一层燕麦后味道更香醇~

用料  

奶油布丁派的做法  

1. 先将60克黄油室温软化

   
   
   

2. 在黄油中加入25克糖粉，80克低筋粉，10克全蛋液和成光滑的面团！面团包上保鲜袋放进冰箱冷藏20分钟

   
   
   

3. 锅中倒入淡奶油100克，牛奶50克，炼奶10克，糖15克开小火搅拌至糖完全溶化！

   
   
   

4. 放凉后加入打散的蛋黄，并搅拌均匀！

   
   
   

5. 然后过筛！放凉备用

   
   
   

6. 从冰箱内取出面团，适当揉一揉，放在模具中间向外伸展面团，铺满整个模具！

   
   
   

7. 将布丁水倒进派皮中！烤箱170度25分钟即可！

   
   
   

8. 烤完的布丁派放凉一些，然后撒上燕麦片就可以吃了！

   
   
   

9. 撒上燕麦片之后~

   
   
   

小贴士