蜜桃派

4 人做过这道菜 收藏

 爱做美食的婧妞妞 我家有个小朋友，答应姐姐早上起来背书，让我给他做派吃。好吧，收藏这个方子很久了，原方是苹果派，家里没有苹果就做了这款蜜桃派了。之前发过一款咸派，这次的是甜派哈~水果可以换成苹果、香梨等你喜欢的。

用料  

蜜桃派的做法  

1. 派馅做法：新鲜蜜桃片加糖腌制半小时。

   
   
   

2. 派皮做法：
   1、软化黄油加糖、盐、低筋面粉、泡打粉搓匀再加蛋黄和冰牛奶抓成面团，用保鲜膜包好，冰箱冷藏半小时。
   2、取一半派皮铺在排盘底下，叉子派皮叉洞。190度15分钟中层。

   
   
   

3. 组合：
   1、派底抹一层蜜桃酱，再铺一层蛋糕碎压紧，最后将蜜桃片码在上面，腌出的果汁一并倒在上面，压紧。
   2、剩余派皮切成长条，编成竹篮状盖在表面,表面刷蛋液。（嫌编竹篮麻烦的可以直接整张派皮盖在上面用叉子划出纹路即可）

   
   
   

小贴士