泡芙

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 烘培达人就是我 市售的泡芙是软软的，其实新鲜的泡芙应该是略为酥脆，表皮有一点硬的，隔夜之后才会表皮变软哦。 今天和大家分享的是奶油泡芙最简单的做法，在家完全可以做出诱人的泡芙哦！想要学习烘焙的朋友们可以从泡芙开始尝试，比较容易建立起信心，比戚风容易多了。

用料  

泡芙的做法  

1. 黄油放在盆里

   
   
   

2. 镉水融化黄油跟糖粉拌均匀

   
   
   

3. 放入低筋面粉快速压拌没有干粉颗粒.

   
   
   

4. 卷成圆柱用油纸包起来冷冻在冰箱里

   
   
   

5. 牛奶黄油用明火融化一直搅拌.煮开一分钟后加入面粉

   
   
   

6. 搅拌至无干粉颗粒.先加入2枚鸡蛋拌匀在接着加入2枚.一次类推.搅拌的最后提起刮刀倒立垂度象山.

   
   
   

7. 在拿出冻好的泡芙皮.切成小片.这个时候可以预热烤炉了

   
   
   

8. 放到挤好的泡芙顶部即可

   
   
   

9. 我是用的风炉预热180度转到160烤了25分钟.如果烤箱预热200度转上火180度下火130度烤20分钟前十分钟不要打开烤箱禁忌