泡芙

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 风黎_t萌的喵星人都是别人家 全程最好只用刮刀搅拌，一定要先预热，加糖就会膨不起来

用料  

泡芙的做法  

1. 鸡蛋打散放一边，水、黄油、盐、糖加入锅中煮沸腾

2. 筛入面粉，转小火搅拌均匀成团，直到锅底有一层膜停火，不要把水分烧掉太多，把锅挪开放凉10min

   
   
   

3. 凉后，分两次加入鸡蛋液，搅拌到无颗粒，现在应该是粘稠有光泽

4. 要形状是比较圆就用挤花袋，要不规则就用刮刀和勺子一起摊在烤盘上，间距稍微大点。尖角用勺子压平会裂的更好看

   
   
   

5. 180度，25-30分钟

6. 烤好以后，平破开或者撕开，填入馅料

   
   
   

小贴士