泡芙

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 t8t8 配方6个大泡芙

用料  

泡芙的做法  

1. 隔热水软化黄油。加入糖粉一定要糖粉！然后筛入低粉。搅拌均匀成如图。软硬刚刚好的。太干不好。看下图就知了...
    完成了搓成圆柱型放入冰箱冷藏待用！

   
   
   

2. 如图上面的稣皮太干硬了...     
   皮身煮太干加3蛋..出现皮身爆裂开....
   （问题图片）

   
   
   

3. 黄油+牛奶+糖，入锅小火煮热立即放入粉！！！搅拌均匀！再煮到锅低见到有干粉即粉全熟即可。

4. 鸡蛋分多次加入熟糊中...每次拌均再添加入。

5. 装裱花低剪小口，裱“直上”即可

   
   
   

6. 能做6个大大泡芙，

   
   
   

7. 预热烤箱烤180上下火30分钟左右。大的烤35分钟。