豆腐甜派（Tofu Cream Pie)

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 小懒三味蔬屋 来自《The Yoga Cookbook》的一款营养好吃的甜点
上层是嫩豆腐软软的
下层的全麦燕麦派皮是酥脆的

用的是八寸活底派模

用料  

豆腐甜派（Tofu Cream Pie)的做法  

1. 派皮：大碗中放入油、水、枫糖浆，然后加入燕麦片、全麦粉、葵瓜子、海盐少许，充分搅拌均匀，正常情况就是会干和松散，无法弄成一个光滑面团；

   
   
   

2. 派模表面抹一层油，然后将搅拌好的派皮材料平铺在派模上，尽量每个地方用手压到厚薄一致，多余的部分用手掰掉，填充在高低不一样的地方；烤箱预热到200度，中层上下火烤10分钟直到变金黄色，取出待凉；

   
   
   

3. 烤箱温度降到180度，柠檬用削橙皮的小用具擦下表皮成小细丝，将所有上层的材料放入一个搅拌机中，充分搅拌成均匀浆状；

   
   
   

4. 搅拌好的浆体倒入派皮中，不要倒满，放入烤箱中层上下火180度烤25-30分钟，表面变金色浆体定型；

   
   
   

5. 烤好放凉后脱模，上面可以再装饰些柠檬皮丝 （处理柠檬的工具如图，购自IKEA）