无花果派

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 面粉与水的实验室 一年一季的美味
悄悄的来又悄悄的走了

用料  

无花果派的做法  

1. 1，黄油切丁，和面粉，糖混合，用手指不停地搓碾，成屑状
   2，加水，和成柔软的面团，不要多揉。包保鲜膜冷藏松弛20分钟
   3，奶酪软化，加糖打发至顺滑无颗粒。加入酸奶和柠檬汁，拌匀
   最后筛入玉米淀粉，切拌均匀
   4，将派皮擀成大片，铺入模具。松弛10分钟
   5，将奶酪糊倒入模具，再铺上切片的无花果
   烤箱190度中层，烤25分钟左右

   
   
   

2. 用活底不沾模具比较方便。出炉马上脱模，以免水汽焖烂派皮