大黄派（Rhubarb Pie）

大黄派（Rhubarb Pie）的做法
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黄家厨房的厨房
黄家厨房酸甜可口，百吃不厌，即可当早餐，也可为餐后甜点。简单易做，百分百成功！

用料

大黄	4杯（切成丁后，1斤左右）
面粉	1/2杯
白糖	1/2杯
红糖	1/4杯
肉桂粉	1茶勺
黄油	适量
百分百成功派壳	1份（详见黄家厨房菜谱）

大黄派（Rhubarb Pie）的做法

（1）将大黄放入盆中；（2）将面粉、白糖、红糖、肉桂粉放入另一个盆中，搅拌均匀；（3）派壳从冰箱里拿出待用。
留出两大勺（2），其余的倒入（1）中。
轻轻搅拌均匀，使大黄均匀裹上面粉。
将一个面团擀成面皮，放入派盘中。
将裹好面粉的大黄倒入，抹平，均勺地放入少许黄油。
将事先留出的两大勺面粉均匀地撒在上面。
将另一个面团擀成面皮，盖在上面，将上下两张面皮捏紧。
在派的正中间用刀划个十字，让热气可以散出。
烤箱预热至350度，放入派，烤50至60分钟。
取出，放铁架上凉凉。
切块。
装盘，Enjoy！
切成丁之前的大黄。
长在地里的大黄。

小贴士

1.糖的用量及红白糖比例可根据自己的口味做适当调整。
2.此用量适合11寸派盘。
3.可以在派壳上刷层蛋黄，那样颜色会变得更漂亮。
4.可以加些草莓等其他水果，烤成大黄草莓派，另有一番味道。
5.此配方也适用于烤苹果派，只要把大黄换成苹果，其他都相同。（可适当少放点糖，因苹果是甜的，大黄是酸的）。免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！