纸杯戚风蛋糕

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 默默_爱美食 简单的戚风最简单，放在纸杯里就是纸杯蛋糕

用料  

纸杯戚风蛋糕的做法  

1. 将鸡蛋黄和鸡蛋白分开放在无水无油的锅里，在蛋黄里加入牛奶搅拌均匀。

   
   
   

2. 拌到这个程度

   
   
   

3. 将玉米油分三次倒入鸡蛋黄和牛奶的面糊中，充分搅拌，防止油水分离

   
   
   

4. 拌到这个程度

   
   
   

5. 面粉筛好备用

   
   
   

6. 将面粉倒入蛋黄糊中充分搅拌

   
   
   

7. 拌成没有疙瘩的光滑面糊

   
   
   

8. 准备打发蛋白，这次蛋黄有些混入，大家分的时候要注意哦

   
   
   

9. 在出大泡泡的时候加入糖

   
   
   

10. 小泡泡的时候加入第二次糖搅拌

    
    
    

11. 看到吗？出小尖尖就可以了，要不然就过头了

    
    
    

12. 取出三分之一的蛋白混入蛋黄糊中

    
    
    

13. 将它们拌均匀

    
    
    

14. 然后将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中再充分搅拌，不好意思，这里的图忘记了，然后分别倒入小纸杯中，七分满就可以了

15. 最后洒上核桃碎即可进烤箱了。不好意思，这里也忘记拍照了，进烤箱才想起来，大家就看看吧

    
    
    

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