Shepherd's Pie 牧羊人派

Shepherd's Pie 牧羊人派的做法
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olivia85的厨房
olivia85 Shepherd's Pie是从BBC good food网找到的,我有所改良.因为我和Max童鞋一直纠结肿么一次做很多菜，如果哪天不想做饭,直接拿出来烤一下就好了~所以我们找到了这个菜谱。很方便！一次可以做很多~可以放在冰箱冷藏起来~可以放很长时间哦！要吃的时候直接放烤箱“叮”一下就好了！懒人饭必备哦而且也灰常美味的说~
其实可以搭配一些配菜！这次我没有做~
主要是用黄油炒一些蔬菜然后放点盐和黑胡椒搭配着吃~
详细图解：http://blog.sina.com.cn/u/2484736715

用料

肉馅	1斤（羊，牛，猪都可以~我用的猪肉）
土豆	900g（切小块）
豌豆	250g(也可以用胡萝卜丁儿）
洋葱	1个（切碎）
葵花油	1勺（有神马用神马啦）
黄油	85g
奶	3大勺（大家最好买个量少这样比较方便~Tablespoon)
黑胡椒	少许
盐	少许
番茄酱	2大勺（浓缩的那种）
香叶	2片（可有可无）
迷迭香	少许（可有可无）
酱油	4滴左右
醋	4滴左右
高汤	1斤（可以用水+鸡精或者水+浓汤宝替代）

Shepherd's Pie 牧羊人派的做法

锅内放少许油,油热后放入洋葱碎炒软
一点点放入肉馅炒至变色
放入豌豆拌匀
放入高汤
放入黑胡椒
放入迷迭香，香叶，浓缩番茄酱，酱油，醋盖上盖子煮20分钟后开盖搅拌再煮20分钟,直至高汤煮没了关火
做一锅水放入少许盐,放入去皮切好块儿的土豆煮15分钟左右熟烂为止,沥干水分放入碗里,加入奶和黄油,压制成泥状
放入黑胡椒搅拌均匀
煮好的肉馅放入烤盘底部,土豆泥放上面铺平
用叉子划成波浪形即可
烤箱预热180°c，20-25分钟即可

小贴士

如果刚从是冻在冰箱里取出的话要140°c 烤制1小时--1小时20分钟
如果提醒解冻可以180°c 20-25分钟免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！