泡芙

1 人做过这道菜 收藏

 手机用户2116_gcfn

用料  

泡芙的做法  

1. 水、黄油、盐、一点点糖混合，小火加热至融化，并加入过筛的低筋面粉，改大火搅拌至锅底出现一层薄膜

   
   
   

2. 打好鸡蛋液

   
   
   

3. 在步骤一中加入分多次加入鸡蛋液，提起刮刀，混合液慢慢低下则完成，鸡蛋未用完也不需再加入，盖上保鲜膜静置半小时

   
   
   

4. 将淡奶油加入糖打发至硬性，备用

   
   
   

5. 用裱花袋挤出泡芙皮，并湿手指按平

   
   
   

6. 预热好烤箱，上下火200度8分钟，再调至180度15分钟左右，看见泡芙成金黄色即可

   
   
   

7. 泡芙皮中放奶油和草莓