泡芙

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 曦晗妈咪 简单面糊，认真对待，就有好泡芙

用料  

泡芙的做法  

1. 盐、糖、水、牛奶混合一起放锅里

   
   
   

2. 往锅里加入黄油100g、家里黄油不够所以就50g黄油丶玉米油50g放锅里煮开

   
   
   

3. 牛奶沸腾，黄油溶化关火

   
   
   

4. 开始想黄油玉米油看着不混合，会成功吗，做好烤好后，成功的，所以以后试试全部玉米油的

   
   
   

5. 关火后，直接筛入低粉。

   
   
   

6. 继续小火煮至锅?有点焦。关火

   
   
   

7. 打5个鸡蛋放碗里，最好打均匀蛋液，我前面几个没打。

   
   
   

8. 面糊加蛋液分多次。每次吸收了。再加第二次，直到面糊勺起成不滴入的倒三角

   
   
   

9. 我用的是泡芙裱花嘴

   
   
   

10. 烤箱提前预热200度，面糊挤好后上面尖而刷了点水，烤箱200度的，所以烤之前面糊上也最好喷点水，我没有喷壶，就用刷子甩点

    
    
    

11. 面糊这样的2盘，垫硅胶垫的烤出来好。烤20分钟每盘

    
    
    

12. 开始膨胀。

    
    
    

13. 长高，开始有裂纹了。

    
    
    

14. 第一盘出炉，打开一个看了下，中间空心，成功

    
    
    

15. 直接这样吃，也可以打奶油加入

    
    
    

16. 第二盘，烤箱边上温度高，中间开过一次烤箱。拿掉了4颗。最好是挤面糊往中间点，烤时不打开烤箱，打开会影响膨胀回缩的

    
    
    

17. 这配方量做了大约80颗小泡芙

18. 吃剩的放保鲜盒。冷冻保存，吃时200度加热3分钟。

    
    
    

小贴士