乳酪派-非常简单

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 萝卜家的兔子 不是本人的创作。但图片心得是自己的。觉得很不错，拿来与大家分享。
这款乳酪派需要两次进行烘烤，第一次是派皮的烘烤，第二次是整体进行烘烤。

用料  

乳酪派-非常简单的做法  

1. 派皮制作：将软化好的黄油里加入糖粉，搅匀

   
   
   

2. 一次性加入全蛋，搅匀

   
   
   

3. 加入过筛后的低粉，稍微搅匀。

   
   
   

4. 觉得沾手可以放入冰箱冷藏10至20分钟。

5. 6寸得派皮是200g，用擀面杖，擀至0.2厘米厚。

   
   
   

6. 放入模具，底部打孔。

   
   
   

7. 上下火165度。烤10至12分钟。半熟不沾手  

   
   
   

8. 乳酪馅制作：芝士隔水加热，看不到颗粒为止。温度不要超过60度。

   
   
   

9. 加入糖粉搅匀

   
   
   

10. 加入淡奶油和酸奶油搅匀

    
    
    

11. 加入牛奶，蛋黄，柠檬汁，搅匀。

    
    
    

12. 最后放适量朗姆酒

    
    
    

13. 倒入之前烤好的派皮中，9分满。轻轻震出气泡。

    
    
    

14. 上下火170度。35分钟左右。

    
    
    

小贴士