派皮 Short crust pastry

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如果你喜爱烘焙那么你一定需要知道怎样制作派皮，派皮可以用于很多烘焙食谱，甜的或咸的，像水果派或者肉派。制作很简单。
If you love to bake then you will need to know how to make short crust pastry. This pastry is used in so many recipes both sweet and savory from fruit pies to meat pies. It’s a simple recipe, I’ll show you how.

用料  

派皮 Short crust pastry的做法  

1. 准备食材

   
   
   

2. 黄油切成1厘米的小块，放入冰箱冷藏一下让黄油变硬。

   
   
   

3. 把面粉、盐和黄油倒入一个大碗中，用手或者黄油切把黄油和面粉混合成像沙子一样的质地。

   
   
   

4. 然后分三次加入冰水并快速把面团混合好。

   
   
   

5. 准备一张保鲜膜把和好的面团放在保鲜膜上包好放入冰箱冷藏30分钟就可以使用了。

   
   
   

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