泡芙

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 萝莉小小小小只

用料  

泡芙的做法  

1. 低筋面粉过筛备用

2. 黄油切小块和水，盐，糖一起放入锅里，用小火加热，搅至沸腾

3. 倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌至无粉状

4. 等面糊冷却至不烫手，分次加入蛋液，每次等蛋液搅至完全吸收加下一次

5. 用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，并且不会滑落即可

6. 用小勺直接挖起泡芙面团放在垫了锡纸或者油纸的烤盘上

7. 烤箱200度预热，200度烤15分左右，等泡芙成型了，把温度降低到170度，继续烤20分钟左右。烤至表面浅褐色即可