随心所欲做披萨之------黑椒猪肉披萨

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 食肆巷子 给女儿做的披萨，喜欢放什么料，自己说了算。味道嘛？好吃看得见！

用料  

随心所欲做披萨之------黑椒猪肉披萨的做法  

1. 自己做的披萨酱：
   1. 锅里放黄油融化后，加入切成末的大蒜和圆葱，炒出香味后再加入切成丁的西红柿，大火翻炒。
   2.加入适量的白糖，黑胡椒，盐，披萨草，和番茄沙司，炒干水分至粘稠，放凉备用。

   
   
   

2. 处理猪肉：把猪里脊肉切成片，加入料酒，糖，盐，生抽腌制十分钟，再加入少许淀粉抓匀，上锅稍微炒一下。这样烤出的肉吃起来不柴，很嫩。

   
   
   

3. 饼皮：面粉里加入奶粉，糖，盐，酵母粉,水，和成面团，在室温下醒发。

   
   
   

4. 面团发好后，根据你的烤盘擀成方形的面饼，烤盘里抹上一层黄油，将面饼放到烤盘里再醒发十分钟，天热可缩短时间。

   
   
   

5. 用叉子在面饼上叉一些小孔，将炒好的披萨酱均匀的抹到面饼上，撒上一层马苏里拉芝士，放上青红椒，圆葱丁，铺上炒好的猪肉片，再撒上一点黑胡椒粉，放到烤箱里200度烤十或十五分钟后。(烤箱温度有差异，根据情况及时调整)

   
   
   

6. 将烤盘拿出，再均匀的撒上一层马苏里拉芝士，再烤八或十分钟左右至奶酪融化，香喷喷的披萨就出炉了。

   
   
   

7. 因自己怕发胖，所以最底层的芝士没有加，只是在最后出炉前加了一次。喜欢吃芝士的可多撒几层。

   
   
   

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