柠檬玛德琳

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 洋柑橘

用料  

柠檬玛德琳的做法  

1. 低筋面粉和泡打粉混合过筛。隔热法把黄油融化（保持微热状态直到使用）

2. 玛得琳烤模轻涂一层黄油，轻轻筛上一层面粉，磕掉多余面粉，放冰箱备用

3. 盆里打散的鸡蛋和砂糖一起混合均匀即可，不必打发

4. 加入蜂蜜搅拌均匀后，加入柠檬皮屑混合均匀

5. 将混合过筛好的的低筋面粉和泡打粉

6. 再筛进3里用打蛋器混合均匀

7. 把融化的黄油倒入4里拌匀

8. 把混合物放入冰箱冷藏1小时取出后，面糊会暂时凝固

9. 室温放置后到能流动的状态时，用勺子或挤袋将面糊放入玛得琳烤模9分满的程度

10. 180度烤箱烤15分钟左右。（根据使用烤箱的特性调整烘烤时间）