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鸡蛋蔬菜麦芬 Low Carb Egg Muffin (Paleo+Gluten Free)


鸡蛋蔬菜麦芬 Low Carb Egg Muffin (Paleo+Gluten Free)的做法
8.6 综合评分 46 人做过这道菜 收藏
candicedemo的厨房
 candicedemo 没有额外添加油脂和糖分,减脂增肌期必备~可以根据家里的麦芬烤盘一次烤6个或者12个,成品可冷藏,可冷冻,吃的时候微波加热或者烤箱短暂回温即可。简单快手,适合学生党,时差党,健身党,下周的饭菜准备meal preparation快快开始吧!此方是6个量。

为了全面,菜谱搜罗自pinterest.com,参考了好多机智美丽贤惠大方滴人的方子!大部分图片来自不同网站,求不敲头 (*^__^*)

用料  

鸡蛋 6个
浅色蔬菜 卷心菜/白菜/白洋葱/蘑菇
深绿蔬菜 菠菜/秋葵/豌豆/韭菜/西兰花/芝麻菜/kale
花色蔬菜 胡萝卜/红椒/黄椒/紫甘蓝/小西红柿/紫洋葱
各类肉肉 培根/火腿/香肠/鸡肉/三文鱼/牛肉/chorizo
香草 罗勒/香菜/迷迭香/小葱 (干的也行)
蒜瓣 适量
调料 盐/黑胡椒/五香粉/蒜粉……
芝士 马苏里拉/切达/Feta

鸡蛋蔬菜麦芬 Low Carb Egg Muffin (Paleo+Gluten Free)的做法  

  1. 将鸡蛋打散,此处加水与否均可,根据个人习惯。混合所选调料,拌匀。


    鸡蛋蔬菜麦芬 Low Carb Egg Muffin (Paleo+Gluten Free)的做法 步骤1
  2. 烤箱预热350F (180摄氏度)。现在可以将所选蔬菜切成丁,条,各种形状随你喜好。然后将所选肉类也切成小块。


    鸡蛋蔬菜麦芬 Low Carb Egg Muffin (Paleo+Gluten Free)的做法 步骤2
  3. 将蔬菜和肉肉混入鸡蛋液,拌一拌。怕粘的模具需要抹一点点油,然后把混合物均匀倒入麦芬烤盘。(我这里做的是全素的)


    鸡蛋蔬菜麦芬 Low Carb Egg Muffin (Paleo+Gluten Free)的做法 步骤3
  4. 烤20-25分钟。(看着他们蓬起来好可爱)


    鸡蛋蔬菜麦芬 Low Carb Egg Muffin (Paleo+Gluten Free)的做法 步骤4
  5. 香草和芝士,既可以在烤制之前洒在均匀倒好的蛋液上面,会看起来很香浓。也可以烤好之后作为佐料,热腾腾的也会融化。


    鸡蛋蔬菜麦芬 Low Carb Egg Muffin (Paleo+Gluten Free)的做法 步骤5

小贴士

1. 关于吃鸡蛋到底健康不健康的问题,我们还是不要讨论啦!不想吃蛋黄的,用这个比例:2个全蛋+5个蛋白。
2. 在打鸡蛋液的时候加入水或者牛奶,可能会更好吃,这全看个人口味啊。如果要放,建议2大勺。
3. 大部分蔬菜20分钟左右都是可以烤熟的,如果你不放心,可以先在平底锅炒制一下,不过这就要放油了,请三思!
4. 可以用纸杯,硅胶杯,麦芬纸膜……
5. 步骤图最后一张是举个例子说明,怕粘没纸杯又懒得抹油的你,可以用培根或者薄火腿片当做杯子,然后把蛋液倒进去。但是,我可能会担心培根油太大,先在锅里煎到半熟,用厨房用纸吸去多余的油分。
6. 可是想到有的小伙伴用一些本来就做熟的肉类,多实验吧,可以晚点把肉加进去,不要烤干了,那么可爱的蛋白质!
7. 这个东西到底好不好吃的问题,如果你就是喜欢吃扎实的面粉感,那我猜你是不会喜欢的,对不起~~(>_<)~~
8. 最后,也就是不要太贪心吧,放太多东西会溢出来的!捂脸~ 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!






















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