玛德琳蛋糕

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 ?、群姐姐 .Twinkle __ 因为人太懒，所以研制出出这种只要拌一次面糊做出三种口味的玛德琳！

用料  

玛德琳蛋糕的做法  

1. 准备材料

   
   
   

2. 碗里打入鸡蛋，并倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。完全混合均匀即可，不要将鸡蛋打发

   
   
   

3. 加入少许香草精

   
   
   

4. 倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉，

   
   
   

5. 继续用打蛋器搅拌均匀

6. 把黄油隔水加热溶化

   
   
   

7. 趁热倒入混合物里，再次用打蛋器搅拌均匀

   
   
   

8. 可可或蜂蜜味的加入蜂蜜，如做抹茶味的加牛奶（如果想一次面糊做多种口味需按比例添加）

   
   
   

9. 搅拌到完全混合均匀

   
   
   

10. 可可味加入可可粉，抹茶味加入抹茶粉。（注意添加比例）

    
    
    

11. 混合物呈浓稠的泥状，
    放入冰箱冷藏1个小时

    
    
    

12. 取出面糊，放置半小时回温，待面糊重新恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋，挤入玛德琳模具。大约8成满

    
    
    

13. 将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤13-15分钟
    （抹茶味：170度，烤18分钟）

14. 约9分钟后变可见蛋糕，鼓出高高的大肚子

    
    
    

15. 烤好的玛德琳，趁热脱模，再放在冷却架上冷却

小贴士