焦糖奶油玛德琳

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 13楼的幸福烘焙 前一个焦糖酱菜谱其实是为这个菜谱铺垫的。自从入了两个贝壳膜就深陷玛德琳蛋糕不可自拔，平均每周都要做一次，这个焦糖玛德琳我想说是最近几次做得贝壳蛋糕中最好吃的一款了，下午茶陪个红茶或者咖啡什么的简直太治愈了。方子依旧用的是24楼妍色姐姐的，我继续搬运过来供大家参考。

用料  

焦糖奶油玛德琳的做法  

1. 鸡蛋加糖用手动打蛋器搅匀

2. 粉类混合过筛后加入蛋糊中拌匀

3. 加入焦糖酱拌匀

4. 加入融化黄油拌匀后装入裱花袋，放冰箱冷藏静置一晚

5. 这步应该放在第一步，将模具抹分量外的黄油，撒点面粉，将多余的粉抖掉后将模具放冰箱冷藏

6. 第二天取出面糊回温，烤箱200度预热将面糊挤入模具中，烤12分钟，等肚子鼓起，边缘出现深色即可。

小贴士