红薯麦芬

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 爱烘焙的露 为了消耗家里多余的红薯，就有了这款浓浓红薯味的麦芬蛋糕，而且内部组织非常的柔软哦，喜欢红薯的亲们不要错过吖～??

用料  

红薯麦芬的做法  

1. 将红薯蒸熟

   
   
   

2. 蒸好的红薯压成泥

   
   
   

3. 将蔓越莓干用朗姆酒充分浸泡半小时以上，烤的时候不会烤的太焦

   
   
   

4. 鸡蛋+糖+盐搅拌均匀

   
   
   

5. 加入玉米油搅拌均匀

   
   
   

6. 加入红薯泥搅拌均匀

   
   
   

7. 加入牛奶搅拌均匀

   
   
   

8. 低筋面粉，泡打粉，小苏打混合均匀后筛如混合物里

   
   
   

9. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊，浸泡好的蔓越莓干滤干以后(留一小部分蔓越莓干用来装饰表面加入到面糊里)，加入到面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀

   
   
   

10. 装入纸杯，将剩下的蔓越莓干撒在面糊表面

    
    
    

11. 放入预热好的烤箱中上层，上下火，170°，28分钟，直到充分膨胀，表面金黄即可。

    
    
    

12. 内部组织非常柔软，浓浓红薯味的一款麦芬蛋糕～