马芬杯酸奶蛋糕

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用料  

马芬杯酸奶蛋糕的做法  

1. 先把鸡蛋分开蛋清蛋黄~~~色拉油加入蛋黄中，搅拌均匀。

   
   
   

2. 酸奶加入蛋黄液，搅拌均匀。

   
   
   

3. 低粉和玉米淀粉混合后，过筛加入蛋黄液，用硅胶刀翻拌均匀。

   
   
   

4. 蛋黄糊完成。

   
   
   

5. 蛋清用打蛋器打至出现大泡，加入三分之一细砂糖。

   
   
   

6. 蛋清打至细腻无泡，加入三分之一细砂糖。

   
   
   

7. 蛋清打至打蛋器留痕，加入三分之一细砂糖。

   
   
   

8. 蛋清打发至能够拉起尖角。

   
   
   

9. 打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀再加下一次。

   
   
   

10. 蛋糕糊完成。烤箱150预热。用勺子装入马芬杯，八分满就可以了。

    
    
    

11. 烤箱中层150度，25分钟。

    
    
    

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