肉松面包卷

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 游乐儿-雪 厚厚的肉松裹着美乃滋，和香葱面包卷在一起，一块就满足，还管饱！
（方子可做出4-5块，2-3人的量）

用料  

肉松面包卷的做法  

1. 面团料除黄油，面包机一个和面程序。加入黄油，再进行一个和面程序，面团揉至能拉出薄膜即可，取出揉圆放在盆里，盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右，直到2倍大。

2. 发酵好的面团，轻轻按压排气，揉圆放在可以进入烤箱的硅胶垫或油布（油纸）上，擀成长方形，厚度0.3厘米。

   
   
   

3. 擀好后，放在烤盘上，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞. 烤盘放进烤箱，最下面一层放刚煮开的热水，发酵30分钟。

   
   
   

4. 发酵好以后，在上面刷蛋液（之前剩余的就够），撒白芝麻和香葱，烤箱中层180°12分钟。

   
   
   

5. 面包烤好取出，在上面喷水，盖上保鲜膜，等待温度下来。

   
   
   

6. 面包温热后，用面包刀切去四边（这样后面更好卷），短的一侧底部斜切，面包放在油纸上翻过来，涂满沙拉酱，撒上肉松。

   
   
   

7. 从刚刚斜切的对面那边开始卷，用油纸包裹起来，定型，1小时左右。

   
   
   

8. 定型好切成段，可以做出4-5段左右。

   
   
   

9. 面包两边涂上沙拉酱，黏上肉松，完成！