玛德琳

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 云_清

用料  

玛德琳的做法  

1. 低筋面粉和泡打粉混合过筛2遍

   
   
   

2. 鸡蛋打散和糖充分混合均匀

   
   
   

3. 加入蜂蜜搅拌均匀，再加入香草精搅拌均匀

   
   
   

4. 把1倒进3里用手抽混合均匀，按十字方向混拌，不要划圈搅拌

   
   
   

5. 把融化的热黄油倒入4搅拌均匀

   
   
   

6. 入冰箱冷藏1小时

   
   
   

7. 模具薄刷一层黄油再洒粉，多余的粉抖掉

   
   
   

8. 取出冷藏后的面糊，稍等片刻，面糊能流动了，用勺子将面糊舀入模具

   
   
   

9. 烤箱中层，180度，10分钟，牙签插入不沾就好了

   
   
   

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