葡萄干麦芬

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 金山茶 烘培：中层上下火，180度烤30分钟左右

用料  

葡萄干麦芬的做法  

1. 葡萄干先用牛奶泡半小时左右

2. 黄油室温软化后，加入白砂糖

3. 用打蛋器打到颜色发白，体积稍膨大

4. 将鸡蛋液分3次加入，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

5. 将牛奶倒进去，不必搅匀

6. 低筋面粉和泡打粉、盐混合后筛入黄油糊中

7. 翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋

8. 加入葡萄干翻拌均匀

9. 装入模具，2/3满，放入预热好的烤箱，中层180度烤30分钟左右出炉

小贴士