香蕉玛芬

香蕉玛芬的做法
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高雅

用料

低粉	200克
熟香蕉	200克
泡打粉	1克
苏打粉	1/2小匙
鸡蛋	2个（50克/个）
玉米油	80克
细砂糖	100克
牛奶	40克

香蕉玛芬的做法

将香蕉压成香蕉泥
鸡蛋放入大容器量，打散
加入砂糖打均匀，倒入植物油打匀
然后加入香蕉泥搅匀，放牛奶再继续搅匀
将低粉加入泡打粉、苏打粉混合
混合好的粉类过筛到做法4.中，拌匀成粗糙的面糊，不要搅拌过度
将面糊倒入模具内7分满，烤箱180度预热后，放入烤箱中层烤20-30分钟即可

小贴士

1.越熟透的香蕉越香甜，最好是香蕉皮有些黑点的那种；
2.用溶化成液体的黄油代替玉米油，玛芬会更香；
3.面糊不要搅拌过度，否则会使蛋糕口感粗糙；
4.干性材料和湿性材料混合后，请尽快烘培，否则会降低蛋糕的膨胀性；免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！