蔓越莓玛芬

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 爱喝咖啡的牛

用料  

蔓越莓玛芬的做法  

1. 备齐用料，黄油常温软化，鸡蛋打散，蔓越莓用刀切碎。

   
   
   

2. 黄油软化后，加入细砂糖打发；分次加入打散的蛋液搅拌均匀；

   
   
   

3. 倒入牛奶，不需要搅拌；将低粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到蛋液混合物中，轻而快地搅拌至没有明显干粉状；再加入蔓越莓拌匀成蛋糕糊；（留少许蔓越莓装饰）

4. 将蛋糕糊分装入模具八分满，表面撒上蔓越莓和杏仁片；送入已预热好的烤箱中，上下火160度，30分钟。

   
   
   

5. 蛋糕呈现火山喷发的形态，表面上色呈金黄。

   
   
   

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