螺旋奶油面包卷

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 飞雪无霜 经过制作这款面包发现，原来大部份人还是喜欢将奶油夹在面包里吃滴。有了这样一个轻松的小模具，这个愿望就可以轻松完成。如果没有模具的话，可以将面包做好后，切一半，夹入奶油馅。

用料  

螺旋奶油面包卷的做法  

1. 所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段发酵至两倍大，分成10份

   
   
   

2. 然后将小剂子滚圆后，醒10分钟

   
   
   

3. 再将小剂子擀长

   
   
   

4. 卷起，再醒一会儿

   
   
   

5. 再继续搓长，大约是40厘米

   
   
   

6. 模具涂上油

   
   
   

7. 然后取一个长条从一端开始卷起

   
   
   

8. 卷好后的样子

   
   
   

9. 放入烤盘中，开始发酵，注意保持湿度和温度

   
   
   

10. 发酵好后，放入预热190度的烤箱，中层，烤10分钟左右

    
    
    

11. 还可以将小剂子搓得更长点，可以卷起六圈的样子，如下图

    
    
    

12. 烤好后，冷却，装入奶油馅即可

    
    
    

小贴士