0失败的葡萄干麦芬

7.4 综合评分 3490 人做过这道菜 收藏

 堂妈小厨

用料  

0失败的葡萄干麦芬的做法  

1. 准备材料

   
   
   

2. 黄油室温软化后加入白砂糖

   
   
   

3. 慢速打发，高速容易糖粉乱飞

   
   
   

4. 用打蛋器打到体积稍膨大

   
   
   

5. 将鸡蛋液分加入黄油内

   
   
   

6. 鸡蛋液分3次加入，每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋

   
   
   

7. 打发到鸡蛋液完全融合到黄油内

   
   
   

8. 将牛奶倒进去，不必搅匀

   
   
   

9. 泡打粉加入面粉内

   
   
   

10. 盐加入面粉内

    
    
    

11. 面粉过筛后加入打发好的黄油糊中

    
    
    

12. 翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋

    
    
    

13. 葡萄干洗净浸泡15分钟，滤干备用

    
    
    

14. 面糊加入裱花袋

    
    
    

15. 装入模具2/3满

    
    
    

16. 放入预热好的烤箱

    
    
    

17. 中层160度烤30分钟左右出炉

    
    
    

18. 喷喷香的葡萄干麦芬完成了

    
    
    

19. 早餐麦芬配牛奶，极好！

    
    
    

小贴士