海绵蛋糕

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 于影月 8寸模具一个
操作简单，比戚风来的简单

用料  

海绵蛋糕的做法  

1. 烤箱提前预热，将鸡蛋，糖，盐，搅拌匀，隔水加热40度左右，高速打发到蛋糊体积变大！直到蛋糊没有大气泡，有一定的稠度

   
   
   

2. 低筋粉加入蛋糊，用刮刀从底部往上搅拌使蛋糊和面粉混合均匀

   
   
   

3. 取一部分面糊与油拌匀，油可以是色拉油或黄油，黄油更香

   
   
   

4. 将拌好油的面糊倒入原来的面糊中搅拌均匀

   
   
   

5. 将面糊倒入模具中，入烤箱
   烤温145度
   55分钟左右
   

   
   
   

6. 出炉后立即倒扣待晾凉后脱模

   
   
   

7. 完成