海绵蛋糕

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 初夏Angel 本菜谱适合6寸蛋糕模一个。                                  海绵蛋糕比其他蛋糕更简单，而且口感松软，香甜可口，烘焙新手可以试试哦。               注意事项，鸡蛋一定要打发好，不然膨胀不了，口感会不好的。

用料  

海绵蛋糕的做法  

1. 鸡蛋加入细砂糖搅匀，隔水高速打发至体积变大

   
   
   

2. 和上面区别很大吧，把打蛋器提起，蛋液入盆有明显痕迹，可以保持纹路

   
   
   

3. 分次加入面粉

   
   
   

4. 用刮刀从底部往上搅拌，直到搅拌均匀。

   
   
   

5. 取一些面糊倒入油中搅拌均匀。

   
   
   

6. 然后全部倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀。

   
   
   

7. 把面糊倒入模具中。震模入烤箱。中下层145度55分钟。

   
   
   

8. 出炉震模具后立即倒扣。待完全凉后脱模。

   
   
   

小贴士