海绵蛋糕

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 雪蜜桃 唔……我做的不好，方子是无辜的……

用料  

海绵蛋糕的做法  

1. 打4个全蛋

   
   
   

2. 加入糖，边加热边搅拌，至40度

   
   
   

3. 用电动打蛋器打发

   
   
   

4. 至提起蛋头可画8字几秒不消失

   
   
   

5. 筛入一半低粉，用翻拌的手法至无干粉

   
   
   

6. 筛入低粉，到无干粉

   
   
   

7. 另取小碗，加入牛奶

   
   
   

8. 加入油

   
   
   

9. 搅拌

   
   
   

10. 先加一点点蛋液，搅匀

    
    
    

11. 再加回蛋中

    
    
    

12. 倒入模具。烤箱预热好后，上下火180度烤30～35分

13. 烤20分后，盖上锡纸

    
    
    

14. 再烤几分钟

15. OK！