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电饭煲海绵蛋糕


电饭煲海绵蛋糕的做法
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卡里斯马秀的厨房
 卡里斯马秀 用的土鸡蛋,个头比较小,如果是用普通鸡蛋的话,可以减少到5或6个鸡蛋

用料  

纯牛奶 120克
50克
土鸡蛋(比较小) 7个
普通面粉 110克
白糖 60克

电饭煲海绵蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋白分离


    电饭煲海绵蛋糕的做法 步骤1
  2. 油,牛奶倒进蛋黄,用筷子搅拌均匀


    电饭煲海绵蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛入面粉,用筷子搅拌至无颗粒状


    电饭煲海绵蛋糕的做法 步骤3
  4. 打发蛋清,分3次加入糖,打发至筷子插入蛋清不倒即可


    电饭煲海绵蛋糕的做法 步骤4
  5. 将一半蛋清倒入鸡蛋面粉糊糊,用翻拌的方法拌好


    电饭煲海绵蛋糕的做法 步骤5
  6. 再将剩余的蛋清倒入糊糊中,翻拌至无颗粒状


    电饭煲海绵蛋糕的做法 步骤6
  7. 电饭煲刷上油,快煮预热5分钟


    电饭煲海绵蛋糕的做法 步骤7
  8. 糊糊倒入电饭煲,桌子上垫上厚毛巾布,将电饭煲用力在桌布上磕几下,震出空气


    电饭煲海绵蛋糕的做法 步骤8
  9. 按快煮,煮上10分钟,按保温,保温20分钟;再按快煮,煮10分钟,按保温,保温20分钟。合计1个小时。


    电饭煲海绵蛋糕的做法 步骤9
  10. 出锅!


    电饭煲海绵蛋糕的做法 步骤10
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