巧克力纸杯海绵蛋糕

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 qiner13 分量：正好6小纸杯的量。
烘焙：烤箱中层，上下火175度，20分钟。

用料  

巧克力纸杯海绵蛋糕的做法  

1. 准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。

2. 准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。

3. 取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。

4. 将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。

5. 分次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

6. 把植物油、牛奶、巧克力糖浆搅拌成米汤状。

7. 在搅拌好的蛋糕糊里倒入6，继续翻拌均匀。

8. 将搅拌好的蛋糕糊小心倒入小纸杯内，9-10分满均可。

小贴士