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海绵蛋糕


海绵蛋糕的做法
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于小鱼xiaoyu的厨房
 于小鱼xiaoyu 7寸的

用料  

鸡蛋 4个（240g）
低筋面粉 130克
砂糖 120克
牛奶 30克
色拉油 30g
盐 1/2小勺

海绵蛋糕的做法  

  1. 1.砂糖加入全蛋里 隔水加热搅拌至30多度 接近人体温度 取出
    2.用电动打蛋器打发 先用中速 10分钟后转高速打发 最短也要打发15分钟 打至细腻 划出8字几秒后才会消失就打发成功了
    3.盐和低粉混合 色拉油和鲜奶混合搅拌均匀
    4.分3次将面粉筛入蛋糕液中 翻拌均匀
    5.取少量面糊加入沙拉鲜奶混合物中 翻拌均匀 在于剩下的面糊翻拌均匀
    6.到入模具中 振一下
    180度50分钟


    海绵蛋糕的做法 步骤1
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