海绵蛋糕

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 飞雪无霜

用料  

海绵蛋糕的做法  

1. 鸡蛋5个加入白糖，放入一个有温水的容器里打发

2. 打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡

3. 倒入过筛好的面粉

4. 搅拌均匀

5. 油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀

6. 再放回原来的蛋糊中混合均匀

7. 倒入模具中

8. 烤箱150度预热，上下火第三层烤30分钟

9. 30分钟后，转170度烤20-30分钟

10. 表面上色后而且蛋糕基本回缩完毕，取出来

11. 倒扣放凉

12. 脱模

13. 脱好的蛋糕

14. 切开看看，松软而有弹性